ההשפעה הספציפית של חומר שקית תה על הטעם

לחומרים שונים של שקית תה יהיו דרגות שונות של השפעה על טעם התה, כדלקמן:
שקיות תה נייר
- יתרונות: לשקיות תה נייר איכותיות בדרך כלל יש חדירות אוויר טובה, המאפשרת לעלי תה ליצור קשר מלא עם מים במהלך הבישול, כך שניתן לשחרר את חומרי הטעם וחומרי התזונה בעלים התה למרק התה בצורה חלקה יותר, ובכך לשחזר את טעם עלי התה עצמם.
- חסרונות: אם איכות שקית התה של הנייר אינה טובה, במהלך תהליך הבישול, הנייר עשוי לספוג חלק מחומרי הארומה והטעם שמשתחררים על ידי עלי התה, וכתוצאה מכך ארומה של מרק התה לא מספיק חזקים, והעושר והמלאות של הטעם יושפעו גם הם במידה מסוימת. יתר על כן, לחלק מהנייר באיכות נמוכה עשוי להיות "טעם נייר" משלה שמשתלב במרק התה, ומשמיד את הטעם הטהור המקורי של עלי התה.

שקיות תה לא ארוגים
- יתרונות: שקיות תה העשויות מבדים לא ארוגים הם בדרך כלל קשוחים יותר ולא קלים לשבירה. הם יכולים להבטיח שעלי התה עטופים לחלוטין במהלך תהליך הבישול, ומונעים יותר מדי עלי תה לערבב למרק התה, מה שהופך את מרק התה לצלול יחסית וטהור בטעם, ולא יפיק טעם מריר או מחוספס מדי בגלל עלי תה רב מדי.
- חסרונות: הנקבוביות של כמה שקיות תה לא ארוגים הן קטנות יחסית, מה שעשוי להגביל את המגע המלא בין עלי התה למים במידה מסוימת, וכתוצאה מכך שחרור איטי יחסית של חומרי טעם בעלי תה, מה שהופך את הטעם של מרק התה לא מספיק חזק בשלב המוקדם, וזמן הבישול צריך להיות מורחב כראוי כדי להשיג את הריכוז האידיאלי.

שקיות תה ניילון או משי
- יתרונות: שקיות תה ניילון או משי יש שקיפות גבוהה, מרקם רופף יחסית וחדירות אוויר טובה. זה מאפשר לעלי התה למתוח במלואו במהלך הבישול, עם אזור מגע גדול עם מים, וחומרי הארומה והטעם בעלים התה יכולים להשתחרר במהירות ובאופן מלא למרק התה, מה שמאפשר למרק התה להשיג טעם חזק תוך זמן קצר, וגם הארומה מרוממת יותר.
- חסרונות: אם איכות החומר עצמו לא עומדת בסטנדרט, יתכן שיש לו ריח כלשהו, ​​המשפיע על הטעם הטהור של מרק התה. יתר על כן, סוג זה של חומר דק יחסית, ועלול להיפגע במקרה של בישול מרובה או טמפרטורת מים גבוהה, מה שגורם לעלי התה לדלוף ולהשפיע על חווית השתייה.

שקיות תה פלסטיק
- יתרונות: כמה שקיות תה פלסטיק (כמו שקיות תה פלסטיק מתכלות המכילות חומצה פולילקטית (PLA)) בעלות מידה מסוימת של גמישות ויציבות, ויכולים לשמור יותר טוב על צורתם, כך שלעלי התה יהיה מרחב יציב יחסית למתיחות ולשחרר חומרים במהלך הבישול, מה שעוזר לטעום את מדי מרק התה.
- חסרונות: כאשר מתבשלים בטמפרטורות גבוהות, שקיות תה פלסטיק מסוימות עשויות לשחרר חלקיקי פלסטיק או לייצר ריחות מסוימים, מה שישפיע לרעה על טעם מרק התה, מה שהופך את מרק התה לטעם לא טבעי ולהפחית את העונג לשתייה.